Kielce. Monte di Procida – najbardziej włoska pizza w naszym mieście

Monte di Procida to nazwa lokalu serwującego najbardziej włoską pizzę jaką możemy dostać w Kielcach. Siedziba restauracji znajduje się na ulicy Wesołej, a trafimy tam szukając włoskiej flagi dumnie powiewającej nad wejściem. 

Jak smakuje najbardziej włoska pizza przekonaliśmy się odwiedzając lokal przy ulicy Wesołej w Kielcach. Mieliśmy okazję zobaczyć jak powstaje ciasto i jakie składniki je uzupełniają. O wszystkim opowiedział nam Teo Fabozzi, który zajmuje się „robieniem pizzy” od 40 lat.

Wspólnie z nim pracuje żona Anna Krzysiek, która z podobną pasją mówi:

Mieszkamy w Polsce 5 lat, prowadzimy pizzerie ponad 4 lata. Jesteśmy bardzo zadowoleni z tej decyzji, Teo odnalazł się w Kielcach bardzo dobrze. Pizzę robi od ponad 40 lat – trochę w Ameryce, we Włoszech, a teraz w Polsce. To zdecydowanie jego pasja ,wkłada w to dużo serca i myślę, że goście to czują, przyjmujemy ich jak u siebie w domu. Najbardziej  lubiana pizza to Parmigiana (z bakłażanem) i Bianca (z rukolą i Proscutto crudo).

Sam Teo o swojej przeprowadzce do Polski mówi w sposób następujący:

Da quanto sono arrivato a Kielce mi sono sentito come a  casa,la gente mi ha accolto benissimo e io sto faccendo altrettanto con loro.Ho conosciuto tante persone e continuo a farlo , i miei progetti? E di continuare a fare pizze di mio style che porto con me da 40 anni.  (Odkąd przyjechałem do Kielc, od razu poczułem się jak w domu, ludzie przyjęli mnie bardzo pozytywnie i ja tak samo się odwdzięczam. Poznałem wiele osób i nadal to robię. Moje plany? Będę dalej robił pizze, jak robię od 40 lat).

Restauracja Monte di Procida przygotowała poczęstunek dla uczestników i całej ekipy pracującej przy organizacji koncertu finałowego festiwalu „Pozdrówcie Góry Świętokrzyskie”, który odbył się 25 września w Kieleckim Centrum Kultury.